ส่วนผสม - เต้าหู้ไข่ 2 หลอด (หลอดหนึ่งตัดเป็น 8 ชิ้น) เต้าซี่ (หรือเต้าเจี้ยวดำเลือกใช้แบบแห้ง) 2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ ½ หัว กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ(แบ่งไว้สำหรับโรยหน้าส่วนหนึ่ง) แป้งสาลีหรือแป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำ ½ ถ้วย (ให้พอมีลักษณะข้นติดมือ) น้ำมันปาล์มสำหรับทอด น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า พริกไทย

วิธีทำ - นำเต้าหู้ชุบแป้งลงทอดในน้ำมันใช้ความร้อนสูง ให้แป้งกรอบแล้วตักขึ้นพักไว้ ผัดหน้าเต้าซี่โดยนำกระเทียม หอมใหญ่ เต้าซี่และขิงลงผัดในน้ำมันถั่วเหลืองด้วยไฟแรง เมื่อกระทะร้อนนำกระเทียมลง คนอย่างเร็วตามด้วยหอมใหญ่ให้พอสุกจึงใส่เต้าซี่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ตามด้วยขิงซอย  คลุกให้พอเข้ากันแล้วตักขึ้น นำไปราดหน้าเต้าหู้ทอดที่พักไว้ โรยด้วยพริกไทย โรยด้วยขิงซอยและต้นหอมซอย อาจตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงเขียวตามชอบ

6
คุณชอบบทความนี้ไหม?เชิญให้คะแนน

เรื่องยอดนิยม อาหาร

  1. ผักดองโฮมเมด
  2. น้ำลูกพลับ (ซูจ็องกวา)
  3. สลัดผักร็อกเก็ตและชีส

ประเภทของ คำแนะนำ & เคล็ดลับ

แสดงความคิดเห็น

ชื่อ*
อีเมล*
ความคิดเห็น*
Disclaimer : Reader's Digest reserves the right and authority to display your postings or not, and modify your posts to remove offensive material, remove vulgar comments, remove insults or delete any other content deemed inappropriate, at our discretion.

เรื่องขำขันของคุณมีค่า 1,000 บาท

หากมีเรื่องตลกเฮฮาที่เกิดขึ้นจริง เรามีรางวัล 1,000 บาท สำหรับเรื่องที่ผ่านการคัดเลือกและได้รับการตีพิมพ์ 

ผู้โชคดีได้รับรางวัลประจำปี 2555

ติดตามผลรายชื่อผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลจากเราได้ที่นี่