คัพเค้ก

นำส่วนผสมที่เป็นของแห้งทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันพักไว้ จากนั้นจึงนำเนยที่ทิ้งไว้ให้นุ่มตัว ณ อุณหภูมิห้อง มาผสมกับน้ำตาลจนเนื้อเป็นครีมเนียน แล้วค่อยผสมไข่ลงไปทีละฟอง ตีจนเนื้อฟูและเนียน โดยสังเกตดูให้ไม่มีน้ำตาลเป็นเม็ดเหลืออยู่ นำส่วนผสมแป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน โดยใช้แป้งส่วนแรกผสมกับแยมให้เข้ากันจนสีของแยมสวยเป็นเนื้อเดียว จากนั้นนำแป้งที่แบ่งไว้อีกส่วนที่เหลือไปผสมกับส่วนผสมแป้งกับแยมดังกล่าวให้เข้ากัน สุดท้ายนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ถุงบีบ บีบลงถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ โดยอาจสอดไส้ตรงกลางด้วยบลูเบอรีสดหรือสตรอเบอรีสด แล้วนำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส โดยใช้เวลานาน 20 นาที

 

ร้าน Chocolat de l’amore ซอยสามเสน 13 โทร. 08-7692-5995, 08-1867-2088

www.chocolatdelamour.com เอื้อเฟื้อสูตร